Cookie com creme de maracujá e limão

Ingredientes:

6 cookies triple chocolate Mr. Cheney

2 latas de creme de leite sem soro (reserve o soro)

½ xícara (chá) de suco concentrado de maracujá

Polpa de 2 maracujás

½ xícara (de chá) de suco de limão

Raspas de casca de limão

1 colher (de sopa) de gelatina em pó incolor

 

Modo de preparo do creme de maracujá:

Bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá no liquidificador até obter um creme consistente. Dissolva a gelatina incolor de acordo com as instruções da embalagem. Inclua a gelatina hidratada no creme de maracujá.

 

Modo de preparo do creme de limão:

Bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até obter um creme consistente. Dissolva a gelatina incolor de acordo com as instruções da embalagem. Inclua a gelatina hidratada no creme de limão.

 

Montagem:

Em uma forma ou taças individuais, alterne camadas de cookies umedecidos no soro do creme de leite, camadas de creme de limão salpicado de raspas de casca e camadas de creme de maracujá coberto com a polpa. Cubra com filme plástico e leve para gelar no mínimo por 6 horas. Decore a gosto e sirva!



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